A nota baiana não é a minha
Amazona grave neném dengoso
Que é sinhazinha é coronel esposo
Coco da praia, cobra coral, rinha

Ela também tem seu sertão, a tinha
Um quê de Piauí vivo e arenoso
Manha e mandinga vôo, mergulho e pouso
Baiana Iaiá que imperou sozinha

Guardou pra si romances insuspeitos
Casada com o Sertão , namora o Atlântico
Impõe abusões, canções e respeitos

Sua culinária é fogão semântico
Bahia é vogal, tônicos eleitos
Guarda o ódio guerreiro um ardor platônico